Potrebne sestavine 1 kg sliv, 20 dag sladkorja, 1/2 cimetove paličice, 3 žlice ruma, 30 dag moke, noževa konica pecilnega praška, 2 rumenjaka, sol, 18 dag masla ali margarine, 3 žlice škrobne moke, 5 dag rezanih mandljev,2 žlici mleka.

O receptu Zahtevnost: Kategorija: Sladice Ocena: 5 Objavil: n/a

Navodila za pripravo

Polovico sliv, 10 dag sladkorja, cimetovo paličico in rum damo v posodo, zmešamo in segrevamo na plošči štedilnika približno 50 minut, da slive razpadejo. Moko, pecilni prašek, preostali sladkor, 1 rumenjak, sol in maščobo zamesimo v gladko testo. Za 30 minut ga postavimo na hladno, seveda pokritega z vlažno hladno krpo. Slivovo mešanico kuhamo še 3 - 4 minute. Škrobno moko zmešamo s štirimi žlicami hladne vode in jo dodamo sadni masi. Maso ohladimo. Iz nje poberemo cimetovo paličico. Okrogli ali štirioglati pekač namažemo, 2/3 testa tanko razvaljamo in ga damo v model. Robove v pekaču nekoliko dvignemo. Polovico mandljev potresemo po testu, dodamo polovico slivovega nadeva in ponovno potresemo mandlje, nato pa porabimo še preostali nadev. Pečico segrejemo na 175 stopinj C. Preostalo testo razvaljamo in narežemo na ozke pramene. Iz tega testa naredimo na pito mrežo. Namažemo jo z rumenjakom, ki je še ostal.



Pito počasi pečemo v pečici približno 70 minut.



Slive operemo, razkoščičimo in jih narežemo na četrtine.

Dodatno

Število obrokov: 6

Dober tek!